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Sobre mi
Tecnóloga de Alimentos e investigadora. Entusiasta del aprendizaje y de la enseñanza. Con más de veinte años de experiencia en el desarrollo e innovación de alimentos y de tecnologías de proceso. Creo que es fundamental que aprendamos a aprender: “el conocimiento viene, la sabiduría se queda” (Alfred Tennyson)
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La inteligencia consiste no sólo en el conocimiento, sino también en la destreza de aplicar los conocimientos en la práctica
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- Aristóteles -
Formación
- Licenciatura en Veterinaria
- Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Tesis de Grado de Licenciatura "Influencia de la carne PSE sobre las características físico-químicas y sensoriales del jamón curado”.
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Grado en Gastronomía
- Procesos Industriales en la Elaboración de Platos Precocinados (Cuarta y Quinta Gama)
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Grado en Nutrición Humana y Dietética
- Tecnología de los Alimentos
- Desarrollo de Nuevos Alimentos
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Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Ingeniería Química
- Tecnología Alimentaria II
- Desarrollo de Nuevos Alimentos
- Tecnología Alimentaria I