Santiago López-Miranda González

Subdirector con funciones de Formación On-Line y Extensión Universitaria del Grado en Nutrición Humana y Dietética

Subdirector con funciones de Formación On-Line y Extensión Universitaria del del Grado en Ciencia Tecnología de los Alimentos

Subdirector con funciones de Formación On-Line y Extensión Universitaria del Grado en Gastronomía

Santiago López-Miranda González

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Formación

Ingeniero en INGENIERO AGRONOMO
Programa de Doctorado en MANEJO Y GESTION SUSTENTABLE DE SISTEMAS AGRARIOS
Postgrado en MASTER EN VITICULTURA Y ENOLOGIA

Grupos de investigación

Publicaciones

  • Alimentación y Riesgo Cardiovascular
  • Complexation between oleanolic and maslinic acids with native and modified cyclodextrins
  • COMPLEXATION OF EUGENOL (EG) AS MAIN COMPONENT OF CLOVE OIL AND AS PURE COMPOUND, WITH b- AND HP-b-CDs
  • COMPORTAMIENTO AGRONOMICO DE LA VARIEDAD VERDEJO (VITIS VINIFERA L.), SOMETIDA A PODA MIXTA, EN FUNCION DEL SISTEMA DE CONDUCCION: VASO TIPICO Y ESPALDERA DE BRAZOS CORTOS
  • CONTRIBUCION DE CADA RANGO, EN PULGARES Y VARAS, A LOS COMPONENTES DEL RENDIMIENTO EN VERDEJO
  • EFECTO DE LA DENSIDAD DE PLANTACION Y DEL REGIMEN HIDRICO EN LA INTERCEPCION DE RADIACION Y LA PRODUCTIVIDAD TOTAL EN TEMPRANILLO CONDUCIDO EN ESPALDERA
  • Effect of Plant Age and Saline Water on Antioxidant and Peroxidase Activity in Sweet Pepper Fruit
  • EFFECT OF RIPENING ON PROTEIN CONTENT AND ENZYMATIC ACTIVITY OF CRIMSON SEEDLESS TABLE GRAPE
  • EFFECTS OF THE BEARING UNIT, SPUR OR CANE, ON THE YIELD COMPONENTS AND BUD PRODUCTIVITY
  • EFFECTS OF THE PRUNING SYSTEM ON PHYSIOLOGICAL ACTIVITY, LEAF AREA AND SOURCE-SINK RATIO ON VITIS VINIFERA L. VERDEJO
  • ESTIMACION DEL RENDIMIENTO PARA ADECUAR LA APLICACION DEL ACLAREO DE RACIMOS AL NIVEL DE PRODUCCION PERSEGUIDO
  • Estudio de Inactivación Térmica de Peroxidasa en Pimiento
  • FERTILITY AND PRODUCTIVITY CHARACTERIZATION OF THE BEARING UNITS OF THE VERDEJO VARIETY (VITIS VINIFERA L.) TO IMPROVE THE PRUNING STRATEGIES
  • Handbook of Functional Beverages and Human Health
  • INFLUENCE DU NOMBRE DE FLEURS PAR GRAPPE, POURCENTAGE DE NOUAISON ET POIDS DE LA BAIE: INFLUENCE SUR LE POIDS DE LA GRAPPE DU CEPAGE VERDEJO (VITIS VINIFERA L.)
  • INFLUENCIA DEL RIEGO EN LOS RENDIMIENTOS DELA VARIEDAD TEMPRANILLO EN EL DUERO
  • Kinetic Characterization and Thermal Inactivation Study of Polyphenol Oxidase and Peroxidase from Table Grape (Crimson Seedless)
  • Kinetic Characterization and Thermal Inactivation Study of Red Alga (Mastocarpus Stellatus) Peroxidase
  • Kinetic characterization and thermal properties of two acidic peroxidases from White Cabbage (Brassica oleracea L.)
  • Kinetic Characterization of Soluble and Membrane-Bound Peroxidases From Red Cabbage (Brassica oleracea)
  • LA ESTIMACION Y EL CONTROL DEL RENDIMIENTO DEL VIÑEDO
  • LA MECANIZACION DEL VIÑEDO Y SUS ULTIMAS INNOVACIONES (I)
  • LA MECANIZACION DEL VIÑEDO Y SUS ULTIMAS INNOVACIONES (II)
  • La poda del Verdejo: fundamentos y aplicaciones
  • Optimization of a method for preparing solid complexes of essential clove oil with ß-cyclodextrins.
  • Propective effects of cyclodextrins on the quality parameters of roast preserved pepper
  • RED CABBAGE (BRASSICA OLERACEA) AS A NEW SOURCE OF HIGH THERMOSTABLE PEROXIDASE
  • Red Cabbage (Brassica oleracea) as a new source of high-thermostable peroxidase
  • RESPUESTA DE LA VARIEDAD VERDEJO AL AUMENTO DE LA CARGA DE PODA MEDIANTE EL SISTEMA YUSTE DE PODA MIXTA, EN ESPALDERA FORMADA EN CORDON PERMANENTE
  • Use of cyclodextrins to recover catechin and epicatechin from red grape pomace
  • VARIEDADES CERTIFICADAS DE VID EN CASTILLA Y LEON

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